Q:  如何用手搓法鉴别白酒的真假？

    A:  将瓶中的酒倒入一点在手中，然后不停地搓，搓到发热，然后通过酒香味是否还留在手掌中来判断。但有个非常严格的前提是，最少要搓三分钟，如果是好酒，搓到一定程度会闻到手掌中一股酒精味和陈年药曲香味。相反，如果你在搓的过程中，发现它的香味一直在变淡，甚至当你搓完三分钟后，发现跟刚倒出的酒香味有明显的变味或发臭现象，基本上就可以判断出这瓶酒是劣酒了。

    另外，还有一种情况是，非纯酿酒由于所使用的香精质量好，无机物停留的时间也比较久， 在这种情况下，你只需再多搓三分钟，基本上它的香味就留不住了。真的纯酿有机酒是很难挥发掉的，它会渗到你的毛孔里，皮肤里，且好酒搓了以后，哪怕是手上容易出汗的人，这股香味都会保留很久。这是鉴别真假酒最重要的一步。