中国传统地方名酒素以独特的地方神韵、精致的酿制流程以及无可复制的口感，广受各大藏家追捧。本次歌德盈香传统地方酒荟萃专场所呈现的每一件拍品，来自全国17个不同的省份，南下贵州，北达黑龙江、内蒙古，西至甘肃、宁夏，对山西、四川、贵州等产酒大省进行了广撒网、深挖掘，只为能把更多的珍藏级陈年名酒呈现在各位藏家面前。本次专场总计80个标的，将要展示的品种有茅台、全兴大曲、竹叶青、洋河大曲、古井贡酒、西凤酒等，年代跨度从上世纪八十年代至今，囊括近三十多年来中国各地特色名酒限量藏品。

 

    北京酿酒历史至少可追溯至1163年。据《北京通史》中关于“酿酒的控制”的记载：“和盐一样，金廷对酿酒也严格控制，对私酿者要从严治罪。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次锡锅冷却得出的“酒头”和经第三次锡锅冷却而得出的“酒尾”提出做其它处理，只摘取味道醇厚的经第二次锡锅冷却而得出的酒，故起名为“二锅头”。

    清康熙十九年（公元1680年），前门外“源升号”酒坊的酿酒技师赵存仁、赵存义、赵存礼三兄弟为纯净烧酒质量，发明了掐头、去尾、取中段的蒸馏工艺，北京二锅头酿制工艺自此诞生。

    二锅头属清香型白酒，酒味纯正，浓度虽高却不烈，醇厚绵香，最能体现北京韵味：在冬天吃饺子时，陈年二锅头和饺子堪称完美组合。老北京俗谚：“饺子就酒，越喝越有。”
 

 

    杜康酒是我国历史名酒，因杜康始造而得名，有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代文人墨客均与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。

杜康酒产于河南省洛阳市南部杜康村，酿制选用酒泉水。酒泉水清洌碧透，味甜质纯。杜康酒以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，采取"香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑"等先进工艺，精心陈酿而成。

杜康酒属浓香型白酒，酒质清亮、窖香浓郁、甘绵纯净、烈而不暴、回味悠长，且饮后不上头。

 

 

    “良酒出佳泉”，仰韶酒之所以有名，是因为其采用名泉——醴泉水酿造而成。仰韶酒在发掘继承“醴泉春”的基础上，采用醴泉甜水，用人工培养老窑泥池，用上等原料优质高粱，吸取名家名酒之长，精工配制而成。

    仰韶酒，属浓香型白酒，系中州佳酿。其酒液玉洁、清澈、透明；口感绵甜、芳香浓郁，清爽甘冽，略带苹果香味；无头晕脑胀之感，有回味悠长之美；色、香、味配合适当，是饮宴的上品。

    仰韶酒自1979年以来，先后荣获省部级优质产品奖、中国名牌、中国公认名牌、全国消费者推荐优质产品等称号30余个；荣获国际世界名优酒金、银奖10项，1994年在第二届巴拿马万国名酒品评中荣获特级金奖。

 

仰韶特曲  52度  90年代  500ml
 

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